앙꼬님의 넛츠 통밀빵은 달콤한 건과일과 고소한 넛츠가 듬뿍 박힌 통밀빵이다.스프레드 없이 그대로 먹어도 충분히 맛있어서, 생각날 때마다 굽게 되는 빵이다. 그동안은 항상 이스트 버전으로만 따라 만들었는데, 이번엔 처음으로 르방 버전에 도전했다.앙꼬님은 영상 ‘더보기’란에 공정을 자세하고 친절하게 적어주셔서 늘 감사한 마음으로 따라 만들어보고 있다. 앙꼬 ankko - [손반죽]넛츠 통밀빵 만들기https://www.youtube.com/watch?v=0O8Z5hNreGE [르방 통밀 넛츠빵 배합표]수분율: 약 77.55% 재료중량(g)허틀랜드 통밀가루240포리쉐 T55160소금14물299세미 드라이 이스트(레드)2르방 리퀴드(강력분)100건과일 와인 절임250호두분태90해바라기씨(장식용)적당량총 ..
