후쿠오카 빵투어 - 롯폰마쓰 동네 빵집 '마츠빵'

 

롯폰마쓰는 번화가와는 또 다른 잔잔한 매력이 있는 동네다. 

이번에 소개할 마츠빵 외에도 유명 빵집 ‘아맘다코탄’, 붕어빵 맛집 ‘롯폰폰’, 카이센동 맛집 ‘하나비’, 츠타야 서점 등 들러볼 곳이 많다. 

 

 

분명 날씨가 이렇게 좋았는데, 하나비에서 점심으로 카이센동을 먹고 나오니 갑자기 비가 쏟아졌다.

 

매주 월, 화 휴무.

 

 

 

가게 명함에 적힌 소개글을 번역기를 돌려봤다.

 

“자꾸 손이 가는, 부드럽고 편안한 빵”

마츠빵은 아기 이유식 단계에서도 먹을 수 있을 만큼 순한 재료만을 사용해, 정성 들인 반죽을 매일 직접 굽고 있다. 특별히 화려한 빵이라기보다 밀가루 본연의 향이 살아있는, ‘늘 식탁에 올려두고 싶은 그래서 또 한 번 손이 가는 빵’을 지향한다고 한다.

 

오너 쉐프는 8살 때부터 제빵사를 꿈꿨고, 18세부터 후쿠오카의 오래된 베이커리들에서 경험을 쌓았다. 이후 24세부터는 후쿠오카 인기 베이커리 Pain Stock에서 부쉐프로 일했고, 2016년에 자신의 가게 ‘마츠빵’을 열었다.

 

 

 

빵 스톡 출신 쉐프님이 운영하는 곳이라 그런지 빵 종류가 어디선가 익숙했다. 딱 맛있는 것만 골라 알차게 구성된 느낌이 강했다.

 

 

ㅊ

 

 

오전에 여러 빵집을 돌아다닌 터라 마츠빵에서는 No.1 식빵과 카레빵만 담았다. 지금 보니 왜 더 사지 않았을까 싶다… 식빵은 냉동해두었다 먹었는데 너무 촉촉해 씹을 때마다 수분감이 느껴졌다.

 

확신의 No.1…🤤

 

 

 

https://maps.app.goo.gl/Sq9YyXm4W6V7J5yn8

마츠빵 · 4 Chome-5-23 Ropponmatsu, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0044 일본

 

구글 리뷰에서 가게 2층에서 먹고 갈 수 있다는 글을 봤는데, 내가 방문했을 때는 항상 올라갈 수 없게 막혀 있었다.

 

대신 가게 뒤에 위치한 카페 ‘Coffeeman’에서 커피를 주문하면 마츠빵의 빵을 즐길 수 있다. 지난 연말에는 이 카페에서 핸드드립 커피와 함께 빵을 먹었는데, 커피도 정말 좋았고 슈톨렌 두 조각을 서비스로 주셔서 감동받았던 기억이 있다.

 

이 골목 끝에 Coffeeman 카페가 위치해있다.

 

 

 

https://maps.app.goo.gl/CPD1TuNKk6Lg5tj99

커피맨 · 일본 〒810-0044 Fukuoka, Chuo Ward, Ropponmatsu, 4 Chome−5−23 路地奥

 

 

후쿠오카에서 관광지를 조금 벗어나 여유로운 여행을 하고 싶다면 롯폰마쓰를 추천한다. 동네 곳곳에 숨은 맛집과 작은 가게들이 많아 산책하듯 둘러보기 좋다.