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2025/04 11

🥣 르방 디스카드로 또띠아 만들 때 주의할 점

르방을 매일 키우다 보면, 어쩔 수 없이 디스카드(남는 르방)가 생기게 된다.사워도우를 본격적으로 만들기 시작하면서, 매일 밥을 주는 게 얼마나 중요한지를 실감했고… 그만큼 매일 버려지는 르방도 아깝게 느껴졌다.그동안은 전자렌지에 1분 30초 돌려서 익힌 다음 음식물 쓰레기로 버리는 루틴이었는데, 르방 디스카드로 또띠아를 만드는 레시피를 알게 되어 도전해봤다! 🍽️ 두 번의 또띠아 실험기🥲 1차 시도 - 뻣뻣하고 딱딱하게 실패레시피 영상을 제대로 숙지하지 못한 탓에 11개 모두 딱딱하게 구워버렸다. 😊 2차 시도 - 부드럽고 말랑하게 성공! ❗ 실패의 원인은?✔️ 굽는 시간이 너무 길었다.또띠아는 양면 30초~1분 정도씩만 굽는 게 핵심.르방이 들어가면 일반 또띠아보다 약간 더 두툼해지므로, 중불 ..

🥖 도우노트 2025.04.08
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플랫브레드, 홈베이킹, 스펠트밀, 내돈내산, 바게트, 베이킹후기, 치아바타, 르방, 스메그오븐, 샌드위치빵, 베이킹일지, 프랑스밀가루, 사전반죽, 풀리시, 타르틴슬랩, 르방빵, 사워도우, 스메그, 베이킹은과학이다, 바게트연습,

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