평소에는 구경만 하던 진영님 레시피를 처음으로 따라 만들어봤다.날씨가 추우니 달달한 게 당겨서 이런 레시피들이 자꾸 눈에 들어온다. https://www.youtube.com/watch?v=i_E6rtC8pXs 먼저 브라우니 반죽을 만들었다.브라우니 반죽에 넣을 박력분이 모자라서 T45로 대체했다. 브라우니 반죽을 완성하고 분할하기 좋게 냉장고에서 1시간 굳힌다. 쿠키 도우는 냉장고에서 1시간 반 가량 굳히고 꺼내 한 개당 75g으로 분할했다. 냉장고에서 충분히 굳힌 브라우니 반죽을 40g씩 10개로 분할해 둥글린다.영상에서는 35g으로 10개를 분할한다고 나오지만, 실제 중량 표기는 맞지 않는 것 같았다.남은 브라우니 반죽 20g은 짜투리 쿠키 도우 58g으로 감싸 함께 사용했다.성형 ..