냉동실에 달달한 쿠키를 쟁여두고 싶어서 오랜만에 August 14th님의 더블 땅콩 쿠키를 구웠다. 실온화한 버터와 땅콩버터를 부드럽게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 섞었다.여기에 실온화한 계란과 우유를 넣어 섞고, 체친 가루류와 땅콩 분태를 넣어 반죽을 마무리했다. 4.5cm 아이스크림 스쿱으로 떠서 총 22개가 나왔다.쿠키 생지 위에는 땅콩을 올려 장식한 뒤 오븐에 넣었다. 170도 오븐에서 8분간 굽고, 꺼내서 팬 바닥을 탕탕 쳐 퍼지도록 만들어준다. 이후 175도로 온도를 올려 10분간 더 구웠다. 가장자리는 바삭하고 중앙은 쫀득한 식감의 더블 땅콩 쿠키.땅콩버터와 땅콩 분태가 더블로 들어가 고소함이 진하고 씹는 맛도 좋다. 참고한 레시피👇https://youtu.be/MOUhK..
